| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 土豆烧茄子热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于冰上钓鱼144分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅里放油，待油热放入葱姜蒜爆香
2、先放土豆，待土豆炒透再放入茄子继续编炒
3、茄子炒变色倒入料酒和味极鲜
4、我喜欢吃软烂的土豆所以再放点水进行炖至，有高汤放高汤更好
5、带收汁倒点咖喱粉和盐
6、发现土豆变软烂，倒入鸡精，少淋上一点香油即可出锅
7、完成装盘
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容养颜、利水消肿等功效；可与豇豆、醋、黄瓜搭配；与香蕉、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、健脾等功效；可与凉薯、鳗鱼、辣椒搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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