| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 肉末香菇烧麦热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡,相当于打磨地板514分钟消耗的热量270 | |||||
1、将糯米浸泡2小时以上。
2、高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。
3、将浸泡好的糯米倒入。
4、蒸成糯米饭备用。
5、肉跟香菇切丁。
6、肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。
7、锅内放油，先放入肉末炒几下。
8、再放入香菇翻炒，关火。
9、将蒸好的糯米放入炒好的馅中。
10、用铲子将糯米压压散，开火转小火。
11、倒入味极鲜生抽。
12、放入十三香。
13、再放入小葱。
14、搅拌均匀即可。
15、面粉加冷水揉成面团。
16、醒20分钟。
17、将面团揉成长条。
18、将长条面切小段。
19、擀成小圆皮，约饺子皮的大小。
20、将弄好的馅料放入擀好的面皮上。
21、用手捏紧即可。
22、以此类推。
23、冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、止渴、补中益气等功效；可与香瓜、莲藕、枣（鲜）搭配；与苹果、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、补钙等功效；可与洋葱、扁豆、蕨菜搭配；与海虾、牛排、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、防癌、降低胆固醇等功效；可与猪肉、仔鸡、芹菜搭配；与河蟹、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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