| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 豆角炒蛋热量/卡路里800千卡 | |||
1、辣椒豆角洗干净,切好备用
2、热锅加油,放辣椒翻炒
3、放入四季豆,炒至8分熟
4、加入5ml左右的水,焖1分钟左右
5、打入鸡蛋,翻炒

6、放盐 出锅
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、养胃下气、强壮骨骼等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、促消化、祛风湿等功效;可与豆腐、花菜、小白菜搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、干辣椒、海虾搭配;与菠萝、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;
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