| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 抹茶冰淇淋热量/卡路里2292千卡 | |||

1、两个蛋黄加入白砂糖 搅拌均匀 加入100g牛奶,隔水加热 保持水温80-90度直接 打发混合物至粘稠。

2、淡奶油里慢慢筛入绿茶粉后 打发至发泡。

3、把蛋黄牛奶混合物与抹茶奶油分次 慢慢混合打发完全。

4、混合物入冰箱冷冻,2个小时拿出来搅拌一次,4次后即可。抹茶微苦的感觉正好中和了奶油的甜腻,夏日清爽的冰淇淋!
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、保护眼睛、促进代谢等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与菠菜、苋菜、茼蒿搭配;与豆奶、红薯、桔子相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身美体、抗病毒菌、利尿解乏等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、调整胃肠道、除口臭等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、润肠、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与金针菇、鸡蛋、菜花相克,同食可能会引起不适;
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