| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 988克 | 年年有余-剁椒鱼热量/卡路里945千卡 | |||

1、把新鲜杀的鱼剥两半、剪去鱼尾、在鱼背上划几道口!水中加一勺醋、清理干净鱼身、可在醋水中泡五分钟(去腥的)!

2、把姜切薄片插入划开的口里、加一大勺酱油(我用的是海天生抽)腌制20分钟

3、趁腌鱼的时间把姜切丝、蒜切丝、青红椒切丝、小米辣切末!

4、热锅水烧开、鱼装盘上锅蒸8分钟、倒掉蒸出来的汁!蒸鱼最高境界就是把鱼肉蒸得像蒜瓣、晶妞境界还不够哦!

5、取一口锅、烧热油翻炒切好的辣椒和姜蒜、铺上鱼身、再加一大勺酱油、撒上香菜葱段入锅再蒸五分钟入味!

6、出锅准备享用吧!
罗非鱼的热量77千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、抗癌、护心等功效;可与豆腐、番茄搭配;与葡萄、菠菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、开胃消食、健胃消食等功效;可与猪肝、鸡蛋、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与鸡蛋、鹌鹑、羊肉搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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