| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 拌豆芽儿热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于插花39分钟消耗的热量114 | |||||
1、豆芽倒在筐里，冲洗干净。
2、水开后倒入豆芽，焯4,5分钟水，待水重新烧滚。
3、捞出豆芽，控干水分，装在盘子里，备用。
4、取一只小碗，倒入一勺老干妈，适量醋，生抽，盐，鸡精，拌匀，备用。
5、将辣椒酱淋到豆芽上。
6、拌匀，即可食用。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、健脑、消肿除痹等功效；可与鲫鱼、韭菜、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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