| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄麻叶 | 克 | 51千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 麻叶生滚鱼腩汤热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于坐飞机150分钟消耗的热量60 | |||||
1、把麻叶清洗干净，摘去老梗；鱼腩切块放点盐和胡椒粉稍腌制一下。
2、鸡蛋打散加点盐，搅拌均匀备用。
3、热锅冷油先下姜片爆一下，放入鱼腩比较多骨头的几块稍微煎一下，用来熬汤底。
4、鱼块两面煎一下，就加入开水，大火煮开。
5、汤煮开后加入麻叶。
6、这时把鱼腩加入，改中火煮至鱼腩块刚熟。
7、加盐调味，喜欢的可以再撒点胡椒粉。
8、改小火，徐徐加入蛋液，用勺子稍搅拌即关火，汤就做好了。
黄麻叶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有通便、止血凉血、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与明虾、紫菜、菠菜搭配；与红薯、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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