| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 180千卡 | 72千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 烧青豆热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡,相当于柔软体操112分钟消耗的热量280 | |||||
1、青豆洗净去瓤皮，西红柿去皮取半个切丁，小米椒切小圈，姜切末。所有食材准备好了。
2、热锅倒油，放姜末和猪肉馅炒，水份炒干后放小米椒小炒一会，然后放青豆和西红柿再炒。
3、就有点像炒豆子了。放适量盐，倒水，漫过豆子就可以了，大火烧开后转小火慢炖。
4、大概十分钟，豆子熟了（最好尝一下啦，顺便尝尝咸淡），装盘开吃。
5、典型的先炒后炖。如果不小心水倒多了也没关系，可以大火收汁，也可以留些汤拌饭，因为有小米椒、西红柿所以酸酸辣辣很下饭。
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、润燥等功效；可与莴笋、银耳、魔芋搭配；与雪花梨、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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