| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 一品豆腐热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于回力球18分钟消耗的热量720 | |||||
1、先将内酯豆腐倒扣在碗里，去包装（去包装是先在一个角，用刀削去一点，再对里面吹口气，包装就出来了。）在豆腐上横几刀竖几刀。
2、在豆腐四周打上几个蛋，撒上盐少许味精少许。
3、上蒸锅蒸，大概上气五分钟就好了。
4、最后浇上1勺蒸鱼油和少许的油。撒上葱花，味道鲜美的一品豆腐就这样出锅了。
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清热润燥、生津止渴等功效；可与生菜、武昌鱼、辣椒搭配；与蜂蜜、白砂糖、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与西红柿、干辣椒、荠菜搭配；与糖精、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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