| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 丝瓜虾皮鸡蛋汤热量/卡路里230千卡 | |||
1、丝瓜刨皮洗净后切斜条状,2个鸡蛋在碗里打散备用,葱切成葱花。
2、取一个不锈钢锅烧水,放进虾皮。另一边炒锅烧热倒点油,将丝瓜翻炒至变软盛进汤锅,烧开后把打散的鸡蛋倒入,放进葱花,加点盐,胡椒粉后就可以了。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消热化痰、祛风、利尿等功效;可与毛豆、海带、鸡蛋搭配;与菠菜、芦荟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、增强体质、缓解神经衰弱等功效;可与南瓜、小白菜、豇豆搭配;与菠菜、韭菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与玉米、桂圆肉、洋葱搭配;与糖精、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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