| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 鸡蛋脆麻花热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡,相当于速度滑冰55分钟消耗的热量900 | |||||
1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克。
2、揉成面团，松弛30分钟。
3、分成15克的小剂子。
4、搓成长条。
5、将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲）。
6、再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）。
7、做好的麻花排好队。
8、油锅2-3成热时放入麻花小火炸制。
9、大概7-8分钟颜色较深时放入笊篱沥油即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与基围虾、北极虾、香椿搭配；与消炎片、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
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