| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 鲫鱼胡萝卜汤热量/卡路里636千卡 | |||

1、鱼去鳞洗净,抹上盐腌10分钟,待用

2、胡萝卜去皮切厚片,葱白切段,葱叶切沫(香菜一样),姜切片。备用

3、锅烧热加少许油,下鱼小火煎至微黄。

4、加两碗水,放入胡萝卜,姜片,香菇。盖上锅盖大火烧开后,转中小火,烧至15分钟。

5、待汤汁变成奶白色,即可起锅。起锅前,下葱白三十秒后起锅装盘。

6、起锅装盘,撒上葱花香菜叶。一道优质嫩滑,汤汁鲜美的鲫鱼胡萝卜汤,大功告成。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目益智、补肝养目、美容抗皱等功效;可与薄荷、韭菜、芋头搭配;与冬瓜、猪肉、猪小排相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、解毒生津等功效;可与大米、羊排、鲈鱼搭配;与西红柿、茼蒿、杏相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、预防高血压、降血压等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、发汗透疹、促消化等功效;可与胡萝卜、羊排、黄豆搭配;与排骨、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防佝偻病、降血压等功效;可与油菜、薏米、牛腩搭配;与北极虾、基围虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1