| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹅蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 34千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 韭菜虾仁抄鹅蛋热量/卡路里506千卡 | |||

1、鹅蛋打散备用

2、油炒蛋,加拍好的蒜,盛出;再放油炒虾仁,加切碎的韭菜:最后放入炒好的鹅蛋。加盐,盛盘。
鹅蛋的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防御寒冷、补益身体、补中益气等功效;与煮荷包蛋、油煎荷包蛋、全蛋液相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、肾虚阳痿、益肝健胃等功效;可与墨鱼、黄豆芽、明虾搭配;与菠菜、虾皮、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗早衰、防心肌梗死、提高性功能等功效;可与油菜、龙须菜、紫菜搭配;与西瓜、茶叶、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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