| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 鱼香胡萝卜丝热量/卡路里111千卡 | |||

1、胡萝卜切细丝。

2、油锅烧温,下葱姜爆香。

3、放入豆瓣酱炒香。

4、放入胡萝卜丝翻炒。

5、继续翻炒,稍加点水。待胡萝卜丝回软、上色即可。

6、盛盘上桌。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、抗癌等功效;可与比目鱼、羊排、鳕鱼搭配;与白酒、苹果、山楂相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、补血、治便秘等功效;可与海蜇皮、鲫鱼、海蜇搭配;与青萝卜、猪血、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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