| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 抓炒鱼片热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于足球129分钟消耗的热量420 | |||||
1、1草鱼取肉片成厚0.5厘米的鱼片，下入盐，蛋清和干淀粉上浆
2、锅里放宽油烧至6成热逐个下入鱼片炸至金黄倒出沥油
3、锅回火上，下白糖炒成糖色，下盐，米醋，白糖，葱丝，姜丝，蒜片，水，开锅用水淀粉勾芡倒入鱼片，翻炒均匀，淋香油出锅
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、暖胃和中、养颜等功效；可与冬瓜、香菇、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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