| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻辣豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于推举80分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切块，放煮沸的盐开水焯五分钟，捞出沥水。
2、油锅烧热，放蒜姜翻炒，放豆豉酱翻炒。
3、放入豆腐煮，放酱油、加少许勾兑淀粉的水。放盐、糖、鸡精调味。洒葱花。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清洁肠胃、利小便等功效；可与绿茶、鳕鱼、香菇搭配；与蜂蜜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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