| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 虾皮菜心热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡,相当于伐木工作15分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料：油菜心、虾皮、蒜、姜
2、油菜心切段，蒜拍碎，姜切末。虾皮用水洗净。
3、热锅放入姜和虾皮翻炒
4、先放入菜梗部分煸炒
5、再放入菜叶翻炒，加入蒜末
6、一盘嫩绿咸香营养美味的虾皮菜心烧好了
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、增强体质、缓解神经衰弱等功效；可与紫菜、南瓜、豇豆搭配；与黄豆、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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