| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 937克 | 苋菜煎饺热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡,相当于雪鞋行走190分钟消耗的热量480 | |||||
1、苋菜焯水后，用手将其中的汁水挤出，（汁水颜色很艳丽，可随后用来和面）然后将苋菜剁碎备用。
2、将从苋菜中挤出的汁水和焯水后的汁水收集起来和面。
3、将水陆续倒入面粉中，期间一直用筷子搅拌，最后下手和成面团，盖上盖子饧一会儿。
4、揉馅里放入葱姜末，放料酒、生抽、盐，再放入适量苋菜的汁，一起搅拌的松软上劲。
5、放入苋菜末，再放适量香油，一起搅拌均匀。
6、面团这时已饧好，做成剂子，擀成饺子皮。
7、包饺子。
8、平底锅放油，将饺子放入，盖上锅盖，小火慢煎。期间倒入一些清水，继续煎。
9、大约十多分钟水干后，可将饺子翻个面再煎煎，即可出锅。
10、还煮了一些。女儿爱煎我爱煮。
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解毒、提高免疫力、防止肌肉痉挛等功效；可与猪肉、猪肝、鸡蛋搭配；与梭子蟹、甲鱼、青蟹相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、解热毒、止消渴等功效；可与魔芋、牡蛎、柿子搭配；与田螺、百合、梨相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、补气血、减肥等功效；可与竹笋、芦荟、枣搭配；与海螺、青萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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