| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 103千卡 | 41千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 肉末炒酸豆角热量/卡路里579千卡 | |||

1、泡豇豆切丁,切好后进行泡水,10分钟左右尝尝咸淡到自己满意位置(做菜就多泡会,做咸菜就少泡会)

2、泡姜,泡辣椒切丝。用鲜姜和干辣椒也可以。

3、温热油放入肉末姜丝煸炒微熟

4、放入料酒、生抽

5、将泡好的豇豆放入煸炒

6、放入辣椒和蒜末继续煸炒

7、放入白糖,味精出锅即可。
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、补肾气、润肠胃等功效;可与圆白菜、扁豆、苋菜搭配;与羊肝、鲫鱼、牛排相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、消食理气、预防感冒等功效;可与龙须菜、洋葱、猪肉搭配;与草菇、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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