| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 越南粉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于骑脚踏车139分钟消耗的热量184 | |||||
1、牛肉切成长条 差不多像 10cm*4*4 2.和冷水一起入锅 中火煮沸 倒掉血水 做两遍 3.加热水 放入过两边雪水之后的牛肉 4.一起放入 提前切好的葱段，姜片，盐，小茴香
2、小火煮2小时 这样牛肉汤比较入味
3、把米粉 搁热水里 烫一下 不要太久 烫的同时可以煮几片虾
4、把米粉捞出锅 盛碗 牛肉切片 在摆上葱丝 盛之前煮好的牛肉汤
5、开吃~
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、增长肌肉、增强免疫力等功效；可与大白菜、南瓜、姜搭配；与红螺、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
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