| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 啤酒鸭热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于劈叉90分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭子剁成块，清水洗净。锅中放水，冷水放鸭子，放姜片料酒。焯一下 ，撇除白色沫子
2、锅中放少许油，鸭子皮朝下逐一码进锅里，小火煸出油
3、放入蒜，姜片，丁香，辣椒段，香叶，桂皮。进行煸炒，香料出香味后放入冰糖。
4、炒至金黄放入老抽
5、之后放入啤酒一瓶
6、大火烧开，中火炖制20分钟放点土豆。10分钟后关火
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、和中养胃、利水消肿等功效；可与豇豆、牛腩、黄瓜搭配；与石榴、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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