| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 酸豆角煎肉丸热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡,相当于网球162分钟消耗的热量360 | |||||
1、肥瘦相间的梅花肉切块加葱、蒜用料理机打碎。倒入成品酸豆角一袋继续搅打成碎末即可。
2、不粘锅烧热，锅内倒油没过锅底待油温五成，把馅料揉成大小一至的肉丸，慢慢放入锅中，小火煎透转中火煎至表面金黄即可盛出。
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补钙等功效；可与圆白菜、丝瓜、木瓜搭配；与驴肉、红螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、滋阴补阳、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防感冒、防肿瘤等功效；可与莴笋、猪肉、洋葱搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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