| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 红豆司康热量/卡路里1103千卡 | |||
1、黄油切小粒同高粉+盐揉搓均匀,呈粗糙状态。
2、牛奶+蛋液+糖拌匀。
3、将牛奶液倒入粉中,加入酵母揉团,压成圆饼状,撒上红豆包起,又压平再撒红豆包起揉圆,装保鲜袋放冰箱冷藏一晚。

4、早上取出压扁圆状,切成8小份,放上15分钟。刷上蛋液,进预热165度烤12分钟即可享用。
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清污解毒、促消化等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、治喉痛、解热烦等功效;可与牡蛎 、桂圆肉、桂圆搭配;与糖精、柿子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、保肝解毒、疗疮等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效;
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