| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 素食-金针菇拌侣热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡,相当于骑独轮车17分钟消耗的热量300 | |||||
1、金针菇去掉根部洗净，胡萝卜刨丝，刀工好就练吧。空心菜取嫩叶，杆子又是一道菜，真心贤惠。
2、锅加水烧开，先烫熟金针菇，再烫空心菜叶，放盘晾凉。
3、胡萝卜丝用少许油炒熟。(这样胡萝卜素才能出来让胃吸引)
4、接下来摆盆，胡萝卜丝铺底部，中间金针菇，上面空心菜叶，撒上花生米粒。
5、将糖、醋、生抽、蒜蓉、麻油乱拌一通，吃时浇在菜上即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与鸡肉、猪肚、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与香菜、香菇、卷心菜搭配；与山药、猕猴桃、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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