| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 猪肉酸菜馅饺子热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡,相当于雪鞋行走206分钟消耗的热量480 | |||||
1、面用凉水和好后，盖湿布醒二个小时。
2、醒面的同时准备馅。首先将肉馅加少量水和匀，然后依次加入酱油、花椒面、葱姜末和匀之后加入油也是和匀，最后加入剁碎的酸菜和匀，加入盐和味素调味。
3、将面揪成小剂擀成皮
4、将馅包进去。
5、锅中烧水，水开后下饺子按同一方向沿锅边慢慢推，这样防止饺子粘倒一起，开锅后点二次凉水，再开时饺子己经全鼓的圆溜溜的就熟了。捞出、装盘、上桌、开吃喽。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋肝阴、补肾气等功效；可与芒果、大蒜、银耳搭配；与海螺、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、促消化、预防肠炎等功效；可与老鸭、腊鸭翼、腊鸭腿搭配；与青梅、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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