素烧金针菇的热量和减肥功效

金针菇适量、胡萝卜适量、木耳适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、蒜末适量

1、金针菇去根洗净，水发木耳切丝，胡萝卜切丝。香菜梗切段。
2、锅内油惹后小火炝蒜末，然后放入胡萝卜丝和木耳丝，翻炒片刻后放入生抽和一点糖，适量倒点清水；待胡萝卜丝六七成熟时放入金针菇，放盐，翻炒至熟，放入香菜梗即可出锅。

食材功效信息

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肝、鸡肉、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、润肺祛痰等功效；可与绿豆芽、香菜、狗肉搭配；与木瓜、红枣、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、便血、减肥等功效；可与鲫鱼、芦荟、海蜇搭配；与马肉、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

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