| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 64千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 不加面粉的超嫩葡式蛋挞热量/卡路里1818千卡 | |||

1、材料准备好待用

2、将牛奶、奶油、炼乳、白砂糖倒入碗内搅拌至白糖完全融化

3、逐个加入蛋黄、搅打均匀。

4、最后蛋挞水将呈蛋黄色。可以用滤网过滤两次,让挞水更细腻。

5、烤箱210度预热5分钟。将挞水倒入挞皮,7、8分满即可。ps:我加了芒果在挞水里 个人觉得这样味道更棒

6、送入烤箱,中下层220度烤10分钟后移至烤箱中层继续烤10~15分钟即可。具体时间可依据自家烤箱特性而定。

7、烤好了,我喜欢焦一点,所以多烤了几分钟

8、起层效果很好,而且真的超嫩!
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治近视、润肠、改善睡眠等功效;可与甘蔗、黑豆、草莓搭配;与鸡蛋、米汤、金针菇相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、保护眼睛、大便秘结等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、调整胃肠道、增强免疫力等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、补水、预防癌症等功效;可与西红柿、小米、辣椒搭配;与鹅肉、牛奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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