| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 炝炒蕨菜热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡,相当于蹦床12分钟消耗的热量210 | |||||
1、蕨菜过水
2、过水后的蕨菜撕破切成段
3、花椒、辣椒、姜、蒜
4、锅里到入适量的色拉油、油烧至7分热度时加姜蒜片、辣椒、花椒炒香、加入过水的蕨菜随着加盐、味精、鸡精、葱段迅速翻炒起锅。
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、强健机体、预防高血压等功效；可与豆腐干、猪肉、银鱼搭配；与豌豆、花生、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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