| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 蛏子热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于垒球54分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛏子入有黄酒和花椒的沸水，煮至壳张开，倒入水槽冲凉，去掉外壳整理干净沥水。
2、洋葱切成丝。
3、起油锅，油热后先炒蛏子再倒入洋葱，炒至洋葱变色，加入盐。盖锅盖大火l分钟左右。
4、打开锅盖翻炒片刻，此时可加入少许生抽，放入香菜翻炒几下，出锅。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、除烦、清热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、提神、促消化等功效；可与猪肝、羊排、排骨搭配；与皮皮虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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