| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 60千卡 | 200千卡 | ||
| 小枣 | 克 | 27千卡 | 266千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 冰糖银耳热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡,相当于空手道9分钟消耗的热量600 | |||||
1、银耳温水泡发，择去根部黄色的部分。
2、银耳下锅煮约一小时，煮的时候要不断地撇去上面的白沫，将银耳煮软煮糯。
3、另起锅将冰糖在清水中熬化，根据自己的喜好调节甜度。
4、煮好的银耳捞在冰糖水中，晾凉后收入冰箱，次日在食用。
5、补充：小枣温水泡软后洗净，上锅蒸15分钟。加入煮好的冰糖银耳中。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容、嫩肤、补脑等功效；可与茡荠、枇杷、苹果搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
小枣的热量266千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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