| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1004克 | 香菇土豆炖鸡腿热量/卡路里1297千卡 | |||

1、鸡腿肉切块,用清水洗净,浸泡十分钟,把血水泡出来,洗净,控干备用

2、土豆去皮,洗净,切块备用

3、香菇洗净撕成小朵,焯水,备用

4、锅中放底油烧热,倒入鸡腿肉,翻炒出鸡腿肉的油分。
5、加入葱段,姜片,八角和几粒麻椒翻炒
6、加入酱油,白糖少许,盐翻炒
7、加入土豆和香菇翻炒
8、加入清水,大火烧开,转小火慢炖
9、炖到汤快收干时,加入鸡精调味
10、出锅时撒上香菜末即可
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、补精、益五脏等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、提高免疫力、抗癌等功效;可与花菜、油菜、武昌鱼搭配;与海虾、鹌鹑蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、补充营养、美容养颜等功效;可与醋、牛腩、黄瓜搭配;与螃蟹、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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