豆腐干炒肉丝的热量和减肥功效

瘦肉 250克、豆腐干 1块、胡萝卜 50克、花椒 10颗、大葱 10克、姜一块、大蒜 4瓣、盐 2勺、味精 1勺、豆瓣 2勺、料酒 1毫升、豆粉 3勺、香油 2毫升

1、肉洗净，切成肉丝，加入盐，味精，料酒，豆瓣，豆粉，拌匀，静止十多分钟待它入味
2、胡萝卜切丝，大葱切丝，豆腐干也切成丝，蒜瓣切丝
3、锅中放油，待油锅七八成热后，放入花椒颗，蒜瓣，待出香味后，加入肉丝爆炒，肉丝颜色变后，加入豆腐干，胡萝卜丝，炒来差不多熟后，加入大葱，盐，味精，拌匀后，出锅，装盘

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肠胃、止消渴等功效；可与圆茄子、紫菜、白萝卜搭配；与鸭梨、鹌鹑、雪花梨相克，同食可能会引起不适；

豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润燥、降血脂、抗血管等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；

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