| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡,相当于郑多燕减肥操75分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋清分离，蛋黄盆里加入牛奶、油，糖40g、可可粉、低筋面粉搅拌至无颗粒
2、蛋白打发分三次加入糖60g
3、蛋白糊倒入蛋黄糊里上下搅拌均匀
4、倒入模具，轻震几下，烤箱预热150度，中层，40-50分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、解热烦等功效；可与肥牛、紫菜、香椿搭配；与雪莲果、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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