开屏鲈鱼的热量和减肥功效

1、将鱼切三段，不要切开鱼腹，从头部将内脏掏出，清洗干净备用

2、剪去鱼身上的所有鳍

3、从鱼背部切梳子状，不要切断鱼肚子

4、鱼头从下巴处煎开，这样可以让鱼头看上去大一点，造型好看

5、将鱼头鱼尾和鱼身抹盐，腌5分钟

6、将红椒青椒切碎备用

7、将小辣椒切段，掏空籽备用

8、切姜葱铺底

9、将腌好的鱼摆盘，这步很重要，成型后就是这样的

10、淋上料酒

11、再淋上蒸鱼豉油

12、水开后上蒸锅，蒸10分钟，10分钟后关火，不开盖，虚蒸3分钟

13、出锅后，浇上一点热炒出来的油，浇在鱼身上，就可以了