红烧五花肉鸡翅的热量和减肥功效

五花肉 250克、鸡翅 10个、土豆 1个、蒜头适量、生抽适量、姜适量、花椒适量、青椒适量、老抽适量、黄酒适量、盐适量

1、五花肉洗净切薄片，土豆滚刀切块，鸡翅洗净划几刀备用。
2、锅热放油，放入五花肉翻炒，放入姜、蒜、花椒炸香，倒入鸡翅再翻炒一会放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再放适量生抽、老抽、少许黄酒继续炒，炒香后放适量开水闷上，大约十分钟后倒入土豆，加盐再闷。
3、感觉土豆软烂时，放入青椒块大火翻炒几下，这时汤汁已成粘稠状，出锅。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、止消渴等功效；可与白菜、大蒜、南瓜搭配；与菱角、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补精、添髓等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与李子、菊花、芝麻相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、和胃、美容等功效；可与肥牛、豇豆、牛肉搭配；与圣女果、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

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