| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡,相当于砍柴283分钟消耗的热量360 | |||||
1、将排骨宰成小块洗净，用开水煮2分钟，然后把土豆切块备用，用切好的土豆放在清水里，以免变色。姜蒜切片待用。
2、锅烧红，放入清油，带清油冒烟放入排骨炒2分钟，放入姜蒜，花椒，带排骨变成黄色放入豆瓣，酱油和五香八角，炒5分钟，然后加入开水，用锅盖盖着煮15分钟。
3、加入土豆再煮十分钟，待土豆熟了，放入盐，鸡精即可！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、解热毒等功效；可与海带、紫菜、冬瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、减肥、美容等功效；可与肥牛、豇豆、醋搭配；与石榴、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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