| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 炸鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于椭圆运动机10分钟消耗的热量600 | |||||
1、蒜剁成蒜泥
2、油烧辣浇在辣椒和花椒末上 再加入准备好的蒜泥和其他佐料
3、鸡蛋煮熟后过凉水剥皮 入五成热的油中炸成金黄色
4、最后浇上辣油 川味炸鸡蛋
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、肥牛、小米搭配；与菠萝、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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