| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 胡萝卜炒牛肉热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于背包旅行66分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜牛肉，洗净，沥干水份。
2、牛肉切片，用生抽，胡椒粉，香油，生姜，鸡精粉，生粉拌均匀腌十到二十分钟。
3、牛肉先在热油锅里煎一下现炒去，表面的水份干了，锁住里面的水价，再翻炒，到熟起锅待用。
4、胡萝卜切片，先炒再加点水焖一下，加盐。
5、胡萝卜八成熟就放入炒好的牛肉，放香油，胡椒粉，葱花，生抽，翻炒均匀。
6、还留点汤，汤汁小孩拌饭很好吃，就这样炒好了，起锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋骨、暖胃等功效；可与菜花、鸡蛋、土豆搭配；与木耳菜、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、增加食欲等功效；可与西兰花、比目鱼、狗肉搭配；与柚子、茄子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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