| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 小炒牛肉热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于耕种42分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉切丝加料酒蚝油，食用油少许腌制30分钟
2、热锅冷油，大火，放辣椒姜丝蒜沫炒出香味，放腌制好的牛肉，快速翻炒，放香芹，块起锅时放少许盐，因为蚝油有咸味，洒点胡椒粉翻炒起锅
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补脾胃、滋养脾胃等功效；可与生姜、茭白、香菇搭配；与猪肉、鲶鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
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