| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白花菜 | 克 | 168千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 夏季消暑减脂必备-白花菜蛋花汤热量/卡路里900千卡 | |||

1、有些朋友可能没见过百花菜,这就是啦!把嫩的梗和叶子摘下来。

2、老的梗和叶子舍弃。把百花菜洗净,沥干水分。

3、切适量姜丝。锅内放入清水、姜丝、盐、油。

4、水烧热后放入百花菜,水再烧开时放入鸡蛋拌成蛋花既可出锅。
白花菜的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃建脾、提神生津、增进食欲等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与苋菜、香椿、生菜搭配;与糖精、兔肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有杀菌、活血驱寒、镇吐等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、治肝顺胃、促进消化等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、预防高血压、降血脂等功效;
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