| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 双皮奶热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡,相当于健身操32分钟消耗的热量280 | |||||
1、牛奶400ml
2、400ml牛奶分别倒入四个碗里上锅蒸5～10分钟
3、取蛋白4个
4、蛋白尽量打散
5、锅里的牛奶蒸好，放凉待奶上有一层褶皱，用刀把褶皱划开个口子（最好用刀顺碗边划一圈然后再划个人缺口）
6、顺着缺口把奶倒入（不要把碗里的奶全部倒入容器，留点）有白糖的容器搅拌后与打散的蛋清混合
7、碗里的奶不要全部倒入容器，留点防止褶皱完全粘到碗底，往回倒奶时就倒不到褶皱下面了。
8、把混合好的牛奶、蛋清、白糖过筛1～2次，然后顺着褶皱缺口倒回碗里，记得使褶皱漂浮在牛奶上面哦！
9、包上保鲜膜再蒸5～10分钟
10、蒸好放凉开吃～
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美白等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与巧克力、果汁、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、护肤、慢性咽炎等功效；可与辣椒、洋葱、明虾搭配；与桔子、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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