| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水鸭 | 克 | 1476千卡 | 240千卡 | ||
| 沙姜 | 克 | 12千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 惠妈碌鸭热量/卡路里1488千卡 | |||
 热量1488千卡,相当于裸潜213分钟消耗的热量420 | |||||
1、在鸭子身上涂点酱油上色，搽均匀后放少许油到锅里煎香。
2、煎的皮显金黄色后放入酱油，水，料酒，适量片糖焖十分钟。
3、十分钟后放入混合剁碎的沙姜葱头煮五分钟就可以上桌了。注意，水鸭最好买老点的，太嫩会很多毛。
水鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋五脏之阴、消水肿、滋补等功效；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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