| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 金汤肥牛热量/卡路里424千卡 | |||
 热量424千卡,相当于开车141分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料:白菜叶适量、南瓜一块、金针菇适量、肥牛适量（抱歉，肥牛忘拍了）
2、金针菇切去根部，切小段，稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟
3、南瓜去皮切大块
4、白菜叶洗净后剥成片
5、南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成泥
6、锅中加水，加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底
7、金针菇洗去盐水，焯水后铺在白菜叶上，家里还剩些百叶，也切丝焯水铺在了金针菇上
8、锅中加油，加入大蒜瓣、干辣椒、泡椒煸香后倒入开水煮开
9、加入南瓜泥搅匀，加入适量的盐、鸡精调味做成金汤
10、将做好的金汤趁热倒入金针菇上
11、将肥牛卷整齐摆放在金汤内
12、上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。金汤肥牛正式亮相啦
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与猪肝、猪肚、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、清热解毒、防前列腺等功效；可与虾皮、绿豆、芦荟搭配；与海鱼、小白菜、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补脾胃、益气血等功效；可与鸡蛋、甘蔗、莴苣搭配；与红糖、田螺、生姜相克，同食可能会引起不适；
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