| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1112千卡 | 278千卡 | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 胡萝卜山药排骨汤热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于斜板仰卧起坐306分钟消耗的热量259 | |||||
1、猪小排用清水泡20 分钟，除去血水，山药，胡萝卜用小刀刮去皮。红枣适量。山药粘粘的东西很好，别洗太多，我用的是切好的枣干如果是大枣，最好切成瓣
2、锅中放入冷水，小排放入锅里，煮沸， 一定要冷水放入，不然肉质口感不好
3、捞出炤好水的排骨，胡萝卜，山药切块，姜拍好
4、把排骨，山药，胡萝卜和适量红枣，拍好的姜一起放在高压锅中，放水没过菜
5、盖好锅盖，放在电磁炉上，选择蒸煮一档，设置时间为30分钟
6、出锅，放入适量盐，小葱，好香，有汤如此，夫复何求
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、滋阴润燥、止消渴等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与乌梅、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、肾经、益胃补肾等功效；可与红枣、银耳、鸭翅搭配；与藻类、鲤鱼、甘遂相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、利尿等功效；可与豆浆、蜂蜜、圆白菜搭配；与山药、茼蒿、白酒相克，同食可能会引起不适；
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