| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 鲅鱼 | 克 | 968千卡 | 121千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1350克 | 鲅鱼饺子热量/卡路里2555千卡 | |||
 热量2555千卡,相当于摇摆舞568分钟消耗的热量270 | |||||
1、先把鱼肉用勺子刮下来，然后放到盆子里慢慢加水把鱼肉打发，花肉切丁，用葱花加生抽酱入味，再把韭菜沫和酱好的肉倒入鱼肉，调和均匀，放适量的盐和鸡精，花生油拌匀。
2、面粉适量，揉成软一点的面团，醒一小时左右。
3、刮剩的鱼头和鱼皮放到碟子里，撒点盐发酵一下，就可以做鱼杂吃了，很美味嘢。
4、把面团撕成大小均匀的剂子。
5、擀皮，包制，鲅鱼饺子一定要皮薄，陷大才好吃。
6、OK啦。
7、开吃啦，鲜美极了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与蘑菇、萝卜、白菜搭配；与百合、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、提神、止咳平喘等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、润肠通便等功效；可与虾、明虾、鹌鹑蛋搭配；与牛奶、牛肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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