芒果慕斯蛋糕的热量和减肥功效

1、做巧克力蛋糕用的松露巧克力，室温融化

2、蛋清分离

3、蛋黄液筛入低分：玉米淀粉=2：1

4、加入巧克力

5、蛋白打至硬性发泡

6、蛋白分2-3加入翻拌

7、成糊

8、垫硅油纸

9、烤箱150度预热，烤20分钟后，调温100度烤15分钟

10、巧克力蛋糕大的那片放底下，在模具边上均匀摆上芒果片和提子，备用，后来的步骤老公没帮我拍照。芒果用料理机加点牛奶打成浆，吉利丁片加点牛奶隔热融化倒入芒果浆中拌匀，倒入模具中，再加入稍小的那片蛋糕，再撒些西瓜粒，将剩余的芒果浆倒进去。

11、放冰箱冷冻1.5小时。此时开始准备镜面，最上面那层。把无籽提子整颗放入料理机打成浆，牛奶热下放入2片吉利丁片融化，与提子浆拌匀。

12、将蛋糕拿出倒入提子浆，在上面摆上喜欢的水果，放冷冻1小时，后放去冷藏。

13、冻好蛋糕吃的时候拿出来脱模，下面用个比蛋糕小的东西撑住蛋糕，再用手捉住蛋糕两边，小心翼翼向下推，脱模还是很容易的。

14、镜面吉利丁片只放了一片容易化，所以应该放2片。

15、吹完蜡烛，大伙合照，后我忙着给大家分吃，最后到我的镜面已经化了。