| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于板球508分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉切丁、飞下水，我飞水的时候在里面加了料酒和姜片。
2、准备好葱段、八角、姜片和花椒、香叶、陈皮、桂皮等……
3、炒锅内放少许油，凉油放冰糖，不停搅拌……
4、直到油锅泛起泡泡，抓紧关小火，放入沥干的五花肉丁，持续翻炒……
5、直到沾满糖色……开火……
6、放入备好的辅料……持续翻炒……
7、加入烧开的开水，没过五花肉，翻滚起来转小火，盖上盖子，焖煮40/50分钟……
8、放盐……大火收汁……
9、起锅，装盘……
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、补虚等功效；可与紫菜、丝瓜、大蒜搭配；与菊花、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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