| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 猪皮 | 克 | 193千卡 | 385千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 焗萝卜热量/卡路里1025千卡 | |||
1、白萝卜切滚刀块,五花肉切片,热锅放入五花肉(五花肉要稍微肥一些),煸至油出尽(五花肉已干的状态,留在锅中不必捞出)
2、放入花椒,大料炒出香味后放入葱姜煸香
3、倒入耗油,冰糖翻炒几下后倒入萝卜块,待萝卜全部沾到油后,加蜂蜜翻炒

4、加开水(量以漠过萝卜为标准),大火烧开转中火炖,炖至萝卜熟透再转大火收汁即可
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、利尿、增加食欲等功效;可与香干、豆腐、羊肉搭配;与桃子、猪腰、柿子相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补虚、滋阴等功效;可与蘑菇、萝卜、大蒜搭配;与鹌鹑、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
猪皮的热量385千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补益精血、和血脉、润肌肤等功效;
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