| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡,相当于攀岩32分钟消耗的热量660 | |||||
1、鱼头处理好洗净将水沥干，葱切长段，姜切片。
2、炒锅烧热倒油，等油温高了把鱼头下锅煎，煎至两面焦黄时放进葱，姜，淋点料酒，倒上开水盖上盖烧开。
3、烧开后倒入沙锅里，中小火炖20分钟，这时汤已经是奶白了，加入木耳，内脂豆腐再炖10钟，加点盐，少许鸡精，胡椒粉，洒点葱花，香菜既可。
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有补中益气、下气消痰、清热润燥等功效；可与秋刀鱼、油菜、芦笋搭配；与比目鱼、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、清肠胃、益气等功效；可与枣（鲜）、海蜇头、荸荠搭配；与白萝卜、海螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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