| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 1430千卡 | 143千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 5325千卡 | 355千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 2548克 | 瘦肉粽子热量/卡路里6826千卡 | |||

1、将调料把肉腌好两个小时后备用。

2、粽叶要洗干净。

3、糯米不要泡得太久,大致半个小时就好。底部放一点米,然后再加肉,再加糯米压均匀。灰粽,将小米杆烧成灰过滤取最细的灰,与糯米混活。就可直接包了。忘记拍照了。

4、粽子要捆牢包好。

5、包好的粽子放在水里。

6、用高压锅大约二十分钟。

7、灰粽完工。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾养血、解热毒等功效;可与南瓜、莴笋、山楂搭配;与羊肝、菊花、何首乌相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、补虚、补中益气等功效;可与枣(鲜)、兔肉、百合搭配;与鸡胸脯肉、莲子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、除湿止痛、温中散寒等功效;可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、预防蛀牙、调味等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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